Quand le soir tombe sur Melbourne, les habitants se retrouvent autour d’un verre. Ici, les pubs, les bars et les cafés sont une institution. De nouveaux bars ont récemment ouvert leurs portes dans le Victoria, l’occasion de flâner et de prendre du bon temps entre amis ou en famille. Voici une sélection de quatre d’entre eux:
Le bar à cocktails Romeo Lane fut baptisé ainsi car à l’époque la rue dans laquelle il se trouve s’appelait » Romeo Lane « . Elle était le repère des voleurs et des prostituées et fut rebaptisée par la suite « Crossley Street ». C’est un petit bar de charme, il propose un voyage à travers le temps dans une ambiance tamisée sur fond de jazz avec son parquet foncé, ses meubles minimalistes et son mur de bouteilles en cristal scintillant. Vous serez plongés dans une atmosphère romantique ! A la carte, des cocktails classiques et créatifs, des vins locaux ou européens qui feront vibrer vos papilles. Et comme accompagnement des collations de hautes qualités : huîtres, carpaccio, steak tartare …
Heartattack and Vine est un bar qui reflète l’hospitalité à l’italienne, construit au sein d’une ancienne boulangerie dans le quartier de Carlton. Ce petit bar italien tient son nom d’une chanson de Tom Waits « Heart attack and Vine » célèbre chanson américaine. Vous pourrez y déguster une cuisine authentique et délicate en goûtant à de délicieux tapas : cicchetti, boulettes farcies… Accompagnés de vins italiens, espagnols ou d’une bière dans une atmosphère chaleureuse avec tables en bois, briques apparentes et luminaires vintage. Un mélange de styles réussi.
Persillade, ce bistrot moderne est niché entre la gare de Jolimont et le stade « Melbourne Cricket Ground ». Il vous offre l’occasion de vous arrêter avant de prendre votre train ou d’aller voir un match. Dans une ambiance conviviale, vous pourrez en profiter pour poser des questions et avoir des recommandations sur le vin qui accompagnera votre plat. Le bistrot propose une cuisine française : plateaux de fromage, charcuterie ou plats faits maison. Des saveurs équilibrées qui vous permettront de profiter pleinement du vin que vous aurez choisi.
Milton Wine bien plus qu’un bar c’est aussi une boutique! Implanté au cœur du quartier résidentiel de Malvern. Vous vous y sentirez comme chez vous dans ce lieu agréable et de charme, confortablement installé dans de vieux fauteuils en cuir ou au coin de la cheminée victorienne. Le bar propose une grande gamme de vins provenant d’Australie et d’Europe. Son petit plus, sa cour spacieuse verdoyante où tous les dimanche un rôti de porc ou d’agneau est flambé à la broche.
Ces bars sont des lieux de rencontre où vous pourrez prendre le temps de vous relaxer tout en dégustant un bon verre de vin ou un cocktail.