Chaque année, tous les gourmands de Melbourne et du Victoria n’attendent que cela ! Du 27 février au 15 mars se déroulera le Melbourne Food and Wine Festival (MFWF) qui promet encore de célébrer avec virtuosité l’art de vivre du Victoria. L’occasion de ravir son palais mais aussi de découvrir toutes les dernières tendances et innovations dans le secteur du vin et de la gastronomie en compagnie des plus grands professionnels du monde entier !
The Urban Coffee Farm and Brew Bar / Source : http://www.poppetswindow.com/
Plus de quinze jours au paradis pour les Foodies !
Vignerons, producteurs, fournisseurs, grands chefs ou encore critiques gastronomiques…tous accourent de par le monde pour participer à cet événement phare de l’état australien ! Il faut dire que l’ampleur et la grande qualité du Melbourne Food and Wine Festival (qui existe depuis plus de 20 ans) en font un événement de renommée internationale à ne louper sous absolument aucun prétexte ! Workshops, déjeuner géant, master-classes, cuisines éphémères, débats et beaucoup d’autres animations sont proposés aux visiteurs, en transe face à tant de tentations culinaires ! De nombreux restaurants, bars et caves à vin comptant parmi les meilleurs du Victoria, participent en plus à l’opération et vous promettent un véritable voyage gastronomique dans des lieux superbes et insolites. Pendant plus de quinze jours, le Victoria se retrouve transformé en véritable cuisine géante pour le plus grand plaisir de tous !
« Bank of Melbourne World’s Longest Lunch » / Source : http://www.melbournefoodandwine.com.au/ Crédit : Daniel Mahon
Le pain, spécialité d’honneur du Melbourne Food and Wine Festival 2015
L’édition 2015 s’annonce particulièrement riche et réjouissante, entre l’organisation d’un gigantesque déjeuner de 1500 invités dans les Fitzroy Gardens, d’une festive barbecue opening party et d’un débat animé par le célèbre chef et auteur Dan Barber, de New York, sur le thème de l’alimentation éthique et durable. Autre animation savoureuse pour faire honneur au pain, la spécialité culinaire de l’édition 2015 : une boulangerie éphémère où se succèderont tous les matins aux fourneaux, les meilleurs boulangers du monde. Parmi eux, Justin Gellatly de Londres et Éric Kayser de Paris ! Rien que ça…Il ne faudra pas en rater une miette !
La Langham Melbourne MasterClass : LE rendez-vous gastronomique de prestige
Mentionnons enfin la désormais très réputée Langham Melbourne MasterClass qui rassemblent de prestigieux chefs de différents pays, venus déclarer leur amour de la gastronomie et partager généreusement leurs conseils et leur savoir-faire. Une véritable institution à laquelle tous les habitants de Melbourne, un tant soit peu gourmets, se doivent d’assister au moins une fois dans leur vie ! A noter cette année, la présence du chef Johnny di Francesco qui vous livrera tous ses secrets pour cuisiner la meilleure pizza du monde…On en salive d’avance !
Bref, vous l’aurez compris: le Melbourne Food and Wine Festival est un lieu de pèlerinage immanquable pour tous les “foodies” qui se respectent !
N’attendez plus et accédez dès maintenant à toute la liste des événements du Festival pour vous préparer un programme aux petits oignons !
Photo de famille des chefs ! Source : http://www.melbournefoodandwine.com.au/ Crédit : Daniel Mahon